10 月 25 日至 27 日，喀山成为餐厅和酒店行业大师们的聚集地。此类活动有助于宣传俄罗斯和当地制造商以及为餐馆和酒店提供技术、食品和其他产品的供应商。
展览在 FUN24 娱乐中心（喀山，M. Gafuri St., 46）境内举行，该中心因活动而完全关闭。涉及综合体总面积10,400平方米，展览总面积1,353平方米。
HORECA by Kazan 将 HoReCa 领域的 50 多家供应商、制造商和所有者联合在一个地点：苏格兰、英格兰、日本、意大利、亚美尼亚、北奥塞梯、莫斯科和莫斯科地区、圣彼得堡、车里雅宾斯克、喀山、下卡姆斯克、阿尔梅季耶夫斯克和其他地区。
为当地农场分配了单独的位置，向观众展示他们的乳制品和肉类产品，以及他们自己生产的奶酪。
今年展览的教育项目分为不同的区域：“餐厅老板”、“酒店老板”、“厨师”、“酒吧”、“营销”、“肉酱和侍酒师”、“披萨”、“案例中心”、 VIP讲座。 超过60位演讲者包括 Vadim Prasov、Dmitry Levitsky、Sergei Mironov、Bek Narzi、Inna Shchepetova、Nurislam Sharifulin、Victor Belyaev、Olga Madison、Anastasia Mutli、Tatyana Kibireva、Giovanni Baiamonte、Stanislav Pesotsky、Zoran Veljkovic、Roman Redman、David Mardirosyan、Andrey Petrov， Alexey Volov、Konstantin Krivoshonok、Arkady Gritsevsky、Missy Green、Anton Isakov、Anton Abrezov、Sergey Nevsky、Pavel Shvets 等。
参展公司：Selgros、Aberlaur、Efes Rus、Monkey Shoulder、Mr.Murka、Cocktail Ninja、Gifts of Armenia、Tatspirtprom、White Angel、EcoVilka、Aleitrade、HoReCaDi、Lenmix、Superbeer、Rizi、Movenpick、Open Service、MERXTEAM、Market Music , Volzhanin 工厂, 纸板和容器厂, 麦德龙现购自运, 鞑靼斯坦共和国工商会, 实施部门, DressBox“实用模型”, 实施部门, White Color, HRS, KGB, Fish House, ALLEGRINI, Aroma Extra、GurmanFresh、Deco 菜肴、Lindstrom、Quick Resto、伊莱克斯、Luxol、Dobropek、Cascade、Lisna、Franchising Plus、Food Academy 等。
比赛现场进行了实战：
— 鞑靼斯坦共和国顶级酒店和餐厅奖“黑匣子”决赛将于 10 月 25 日至 26 日举行
— 10 月 27 日全俄烹饪锦标赛 Chef a la Russe 资格赛
— 10 月 25 日共和锦标赛。
— 10 月 26 日共和党冠军速度混合学“Speed V 2017”。获胜者获得了一份当之无愧的奖品——在 HURMA Management Group 的一家酒吧实习。
今年展览的教育项目分为不同的区域：“餐厅老板”、“酒店老板”、“厨师”、“酒吧”、“营销”、“肉酱和侍酒师”、“披萨”、“案例中心”、 VIP讲座。
超过50位演讲嘉宾： 瓦季姆·普拉索夫, 康斯坦丁·克里沃肖诺克、德米特里·莱维茨基、谢尔盖·米罗诺夫、基里尔·波戈丁、贝克·纳尔齐、叶夫根尼娅·戈洛穆兹、奥尔加·普蒂奇基纳、因娜·谢佩托娃、拉希姆·伊迪耶夫、努里斯拉姆·沙里夫林、埃琳娜·波贝多诺斯特采娃、叶卡捷琳娜·斯塔罗杜布采娃、安娜·弗拉德金、雷吉娜·法斯克耶娃、达里亚·阿帕佐娃、阿列克谢·伊瓦欣、德米特里·德蒙特ev 、德米特里·帕夫努耶夫、伊戈尔·马里宁、大卫·马尔迪罗相、帖木儿·卡恰什维利、Artem Tyazhelov、亚历山大·库兹涅佐夫、叶夫根尼·苏勒斯、马戈·博尔、奥列格·柳巴斯基、维多利亚·波波娃、安娜·西蒙诺娃、谢尔盖·希什科夫、奥尔加·麦迪逊、古尔纳拉·萨芬娜、阿列克谢·丘维林、安东·马特维耶夫、阿列克谢·沃洛夫、马丁·博加尔茨、阿纳斯塔西娅·穆特利、娜塔莉亚·卡马尼纳、谢尔盖·布尔佐夫、纳德日达·基里琴科、安德烈·沃洛霍夫、亚历山大·海琴科、阿尔卡迪·格里切夫斯基、米西·格林、拉南·约西·纳塞尔、亚历山大·博格丹诺夫、谢尔盖·涅夫斯基、基里尔·巴什卡托夫、帕维尔·什韦茨、斯维特兰娜·基亚什科、阿列克谢Chuiko、Gulfiya Sageeva、Sergey Fokin、Aidar Khannanov、Anton Isakov、Anton Abrezov、Robert Tairyan、Taras Kiriyenko、Roma Redman、Stanislav Pesotsky、Elena Savchuk、Giovanni Baiamonte、Nina Makogon、Zoran Veljkovic、Ilya Naidich。
圆桌厅是最富有成效的场所之一。三天的展会期间，引起了整个行业的热烈讨论。
10 月 25 日 —《俄罗斯的餐饮。行业现状、新挑战和发展路径。”主持人是餐馆和酒店经营者联合会负责餐饮问题的副主席基里尔·波戈丁(Kirill Pogodin)。
10月26日 - “新学校。婴儿营养革命！餐馆和酒店经营者联合会首席卫生医生、新学校项目商务总监康斯坦丁·克里沃什诺克 (Konstantin Krivoshonok) 参与了此次活动。会议结束后，康斯坦丁参观了喀山食品部的采购车间以及进行翻修活动的学校。
10月26日 ——“通过节日和美食市场发展国内美食旅游。城市空间的发展——餐饮业的新机遇”，Alexander Sysoev（Afisha 餐厅项目营销总监）、Natalia Fishman（鞑靼斯坦共和国总统助理）、Alsou Karyakina（市政府主任）参与其中预算机构“喀山公园和广场管理局”）。
在圆桌会议上，Alexander Sysoev 和 Natalia Fishman 提出了在该国最大的城市举办鞑靼美食节的想法 - 俄罗斯最好的厨师将根据数百年的传统食谱创作菜肴。
10 月 27 日 —“企业的社会责任”，俄罗斯首届独立酒店论坛“酒店商业论坛”的组织者阿列克谢·沃洛夫（Alexey Volov）与该共和国的行业代表和酒店经营者一起参加。
10 月 27 日 —“厨师的职业 - 问题与解决方案”，厨师和展览演讲者参与：Roman Redman、Stanislav Pesotsky、Anton Abrezov、Sergey Fokin、Anton Isakov、Evgenia Golomuz，以及喀山餐饮场所的厨师和厨师。
展会3个工作日内，来自鞑靼斯坦、马里埃尔、乌德穆尔特、下诺夫哥罗德州、奥伦堡州、巴什基里亚州及其他周边地区的3000余人次参观了博览会。
我们向活动合作伙伴表示感谢：
一般技术合作伙伴伊莱克斯
“库克”区合作伙伴 - Selgros 公司
比萨区和比萨饼比赛的合作伙伴是 Zharushka 公司
赛区合作伙伴——Chef a la Russe 和麦德龙现购自运
进口优质啤酒“SuperBeer”
灯光音响搭档“White Color”
清洁合作伙伴 - Allegrini
合作伙伴 - ABERLOUR 公司
合作伙伴 - Kazan Tip 公司
调酒比赛合作伙伴：Monkey Shoulder、Spoom、Red Bull
鞑靼斯坦共和国旅游志愿者大会
喀山旅游信息中心
鞑靼斯坦共和国工商会
比萨杂技联合会
喀山和鞑靼斯坦共和国餐馆和酒店经营者协会
喀山酒店协会
鞑靼斯坦共和国烹饪协会
一般信息合作伙伴：Afisha 餐厅。
媒体合作伙伴：Realnoe Vremya、Special Dish、Travel Russian News、Horeca Magazine、Resto.ru、allcafe.ru、Line of Taste、Drinking Culture、Russian Radio、Police Wave、New Radio、horeca.ru
展会“HORECA by Kazan 2017. Hospitality&Gastro EXPO”是鞑靼斯坦共和国餐饮和酒店领域唯一的B2B平台。该展会是当地制造商展示其潜力以及在鞑靼斯坦和俄罗斯的酒店和餐厅企业主中寻找新客户的绝佳机会。
2017 年喀山 HORECA 品牌大使。 Hospitality&Gastro EXPO 展览 - Nurislam Sharifulin。连锁店“Chaikhana P.Love”的所有者，喀山
主办方：S-lux Studio、Line of Taste Group of Companies、鞑靼斯坦共和国旅游发展中心，并得到鞑靼斯坦共和国旅游国家委员会的支持。
展会联系方式：
喀山霍雷卡网站
+7 918 181 46 55
(843) 260-20-44
expo@horeca-kazan.ru。
来源： 俄罗斯新闻网
