На курорте Роза Хутор сейчас очень много вариантов поесть. Рестораны, бары, кафе, столовые, фаст фуд. Есть всякие. Дорогие, очень дорогие, не очень дорогие, совсем не дорогие… Найти можно на любой вкус и кошелек. Я собрала впечатления почти обо всем диапазоне имеющихся вариантов, где и как поесть в Роза Хутор. Но для начала расскажу о хороших ресторанах. Начиная с самого дорогого и далее по уменьшению стоимости среднего чека на одного гостя.
Ресторан “САХАЛИН”
Средний счет: 2000 – 3000 руб.
Кухня: Европейская, Русская
Сайт: sakhalin-restaurant.ru
Бывают просто рестораны, а бывают рестораны, где высочайший уровень заведения бросается в глаза уже начиная с улыбки хостес, встречающей вас на входе. И “Сахалин” как раз из числа таких. Здесь нет пошлой позолоты на стенах, нет видимых понтов и напускного пафоса, но попадая сюда, вы сразу понимаете, что это заведение не для тех, кто экономит.
Впрочем, ресторан, где во главу угла ставится деликатесные морепродукты, дешевым быть не может по умолчанию. Камчатский краб, сахалинские креветки, морской гребешок, трубач, нерка, терпуг – эти и другие деликатесы острова Сахалин легли в основу кухни. В центре меню – Seafood Bar, в ассортименте которого несколько видов креветок, свежих и приготовленных на открытом огне, краб, устрицы, разнообразные тартары и карпаччо.
Также в меню представлены блюда по дальневосточным и европейским рецептам. Ну и какие морепродукты без вина? В коллекции ресторана собраны лучшие представители Старого и Нового Света и, конечно, благородные шампанские вина.
Колдует на кухне команда поваров под руководство известного шефа Владимира Мухина – одного из самых выдающихся российских шефов. По залу едва заметными тенями снуют официанты в смешных красны шапочках “а-ля рыбацкие”, которые расскажут вам меню так, что вы закажете буквально все по списку, забыв о стоимости и здравом смысле.
“Сахалин” – это проект большого ресторанного холдинга “White Rabbit Family”, основанного Борисом Зарьковым в 2011 году. В состав холдинга входят рестораны в Москве и Сочи. Это рестораны разного уровня, включая фаст фуд (о них еще будет позже), но все они высочайшего уровня и качества кухни, а отдельные заведения даже включены в различные российские и международные рейтинги. Например, флагманский проект компании – московский ресторан “White Rabbit” вошел в число лучших ресторанов мира по версии международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants.
Ну и да… Кухня здесь выше всяких похвал!
Ассорти гриль на 2-х – гребешки, форель, креветка тигровая, осьминог – 5 400 руб.
Ассорти креветок на 2-х – сахалинская сладкая, копченая, ванамей острая – 2 600 руб.
Плато ROYAL НА 2-х – устрицы, крабы, креветки, гребешок, було – 6 500 руб.
Соте “РЫБАЦКИЕ БАЙКИ” на 2-х (мидии, гребешки, креветки, рыба, гренки и томатно-сливочный соус) – 4 800 руб.
Крабсбургер – 950 руб.
Меню с ценами можно подробнее посмотреть здесь.
Ресторан “Сахалин” – это единственный ресторан из моего обзора, который находится в нижней части курорта – Роза Долина. Мы как настоящие лыжники поселились на Роза Плато, в горно-олимпийской деревне и ели в основном там или выше.
Ресторан “ВЫСОТА”
Средний счет: 1000 – 2000 руб.
Кухня: Европейская, Кавказская
Сайт: www.vysota2320.ru
Это заведение находится на самой высокой точке курорта – Роза ПИК. 3-я станция канатки “Кавказский экспресс” – главной магистральнай канатки, ведущей наверх из Роза Долина и Роза Плато. Высота – 2 320 м над уровнем моря. И это именно ресторан, с заказом по меню, галантными официантками, большими тарелками и изысканными блюдами. При такой конфигурации дешевым он не может быть по определению.
Чистый горный воздух, шикарные виды на главный Кавказский хребет, гору Аибга. Самая высокая точка курорта тоже находится здесь неподалеку. Говорят в хорошую погоду отсюда видно даже Черное море. Ну и конечно до Абхазии рукой подать. Это, пожалуй, самый красивый ресторан курорта.
Хотя для меня, признаюсь, было несколько неожиданно обнаружить в этом месте именно хороший и качественный ресторан, а не относительно дешевую столовую, как чаще всего бывает на высотных пиках горнолыжных курортах. Но это уже вопрос логистики и общей концепции. Возможно, это связанно с особенностями этого конкретного курорта, который заточен на приезжающих не только зимой, но и летом. (Дешевая столовая на склоне тоже есть, но о ней дальше.)
Впрочем, несмотря на большие тарелки и белые блузки официанток, атмосфера здесь весьма демократичная. Что не удивительно. Посетители гремят горнолыжными ботинками и раскидывают по столам перчатки и шлемы.
Еда на очень достойном уровне! Не могу сказать, что это самый вкусный ресторан в моей жизни, но твердую четверку с большим и жирным плюсом он однозначно заслужил. Субъективно, разумеется.
Борщ кубанский с пампушками и салом – 450 р.
Салат с куриными крыльями и абхазской хурмой – 600 р. (волшебно! Просто пальчики оближешь!!!)
Томленная утиная ножка с яблоками, капустой и соусом из брусники 950 р.
Меню с ценами подробнее можно рассмотреть здесь.
Ресторан “ГРУША”
Средний счет: 1000 – 2000 руб.
Кухня: Европейская, Итальянская, Американская
ФБ – www.facebook.com/restgrusha
ВК – vk.com/restgrusha
Черкесская груша родом с западных склонов Кавказа. Местное население с древнейших времен занималось отбором груш, произраставших в диких зарослях, где возникали во множестве спонтанные межвидовые и межродовые гибриды. В итоге оформились отдельные сорта, необычные, заметно отличающиеся от эллинской культуры груши в Средиземноморье.
Сейчас эти сорта произрастает преимущественно в Адыгее, Краснодарском крае, на Черноморском побережье и являются местной гордостью. Они отличаются особенной морозостойкостью и необычайной урожайностью. Ну и конечно тонким кисло-сладким вкусом. И именно в честь этой груши назвали целый ресторан.
Ресторан “Груша” находится в самом центре Роза Плато, его видно от станции канатки “Олимпия” – первая очередь главной магистрали с Роза Долина. Здесь на веранде летом играют свадьбы, а зимой стоят диджеи. Фоновая музыка в стиле “тынц-тынц” создает атмосферу беззаботной тусовки и пользуется спросом у отдыхающих.
Поэтому в пиковые часы свободный столик можно и не найти. Но несмотря на шумную толпу, здесь очень уютно. Столики расставили так, чтобы не толкаться спинами или локтями. А оформление из дерева и камня – это альпийская классика, воплощенный комфорт в интерьере.
Название “Груша” выбрано не случайно – меню разработано специально, чтобы в состав блюд входила как раз дикая Черкесская груша. Готовят здесь только из фермерских продуктов, только собственное крафтовое пиво и сидр, только по авторским рецептам. И, не в обиду “Высоте” и “Сахалину”, лично мне именно здесь было наиболее вкусно!
Спагетти с морепродуктами – 430 руб.
Бефстроганов – 690 руб.
Стейк Рибай – 870 руб. (100 гр)
Халумис (сыр) – 310 руб. (это одно из самых вкусных блюд, которые я пробовала в принципе!)
Фрагмент меню (по клику в большом размере)
Китайский ресторан “КНР”
Средний счет: 700 – 1200 руб.
Кухня: Китайская
Сайт: restoranknr.ru
Когда надоедает обычная традиционная европейско-итальянско-русская и даже кавказская кухня, и хочется на ужин отведать что-нибудь эдакого, к вашим услугам ресторан “КНР”! Я обожаю китайскую кухню. Точнее европейскую стилизацию под китайскую кухню. Все же аутентичные рецепты уж слишком для нас непривычны. А вот вариации на тему могут быть просто великолепны.
Ресторан “КНР” готов порадовать гостей не только традиционной китайской едой, но и авторскими рецептами (та самая тематическая стилизация) от Шеф-повара Ян Чуаньху. Любителям китайской кухни Москвы Ян хорошо знаком по ресторану “Джонка”, которым он руководил 17 лет.
В “КНР” под его руководством колдуют четыре китайских повара. Готовят на открытой кухне. Это всегда подкупает, можно проследить как и из чего готовится непосредственно ваш заказ, оценить качество продуктов, чистоту помещения, проследить, когда будут готовы ваши блюда.
Хотя надо сказать, что заказы здесь приносят просто молниеносно. Даже в пиковые часы, когда в зале нет ни одного свободного столика, ожидание заказа составляет, кажется, не более 10-15 минут. Как они это делают, я так и не поняла. Слаженная работа, грамотные заготовки, мастерство, доведенное до автоматизма, и китайская расторопность – однозначно залог успеха этого заведения!
Интерьер такой же стилизованный, как и кухня. На стенах можно наблюдать трогательные картины из жизни панд, повсюду развешаны веера и другой декор в китайском стиле. На каждом столике, помимо меню и винной карты, есть маленький комплемент – тарелка с мандаринами! Пустячок в сущности, но какой очаровательный!
К минусам, пожалуй, можно отнести маленькие столики. Какие-то они уж совсем маленькие. А вот кухня полностью оправдала и даже немножко превзошла мои ожидания.
Шкварчащая говядина на раскаленной сковородке с луком и перцем в соевом соусе – 490 руб.
Свинина в кисло-сладком соусе – 420 руб.
Набор из нескольких закусок (подробности уже не помню)
Подробнее меню можно посмотреть здесь.
***
Наверное, многим эти покажутся не маленькими. Но напоминаю, это рассказ про рестораны. В следующей часте я расскажу про варианты для тех, кто хочет сэкономить.
Источник: travel.ru
