En Roma se nombraron los 100 mejores restaurantes, tabernas y pizzerías de la capital italiana. Todos ellos figuran en las páginas de la próxima edición de la popular guía de restaurantes I Cento. Repubblica escribe sobre esto.
El restaurante Imàgo, situado en el Hotel Hassler de Roma, es reconocido como el mejor de la ciudad. A Así lo decidieron los compiladores de la guía de restaurantes I Cento, los chefs Federico de Cesaro Viola y Luciano Squadrilli, que estudiaron más de un centenar de establecimientos metropolitanos.
En total, la guía incluye 50 mejores restaurantes con la mejor cocina y chefs de alto nivel en Roma, así como 50 lugares populares "cotidianos", que incluyen trattorias, tabernas, pizzerías y comida callejera. Al mismo tiempo, el ranking se realizó únicamente para los restaurantes de lujo.
También se incluyen en la lista el elegante restaurante Il Pagliaccio, ganador de dos estrellas Michelin, la lujosa La Pergola en la azotea del Hotel Cavalieri de Roma, con un moderno diseño Metamorfosi, y Pascucci al porticciolo, famoso por su risotto y una amplia Variedad de platos de primera.
A pesar de que no se asignaron plazas entre los establecimientos "cotidianos", los autores de la guía de restaurantes otorgaron varios premios honoríficos. Así, el restaurante Zia fue nombrado mejor restaurante nuevo, donde los precios son relativamente bajos y en la cocina trabajan jóvenes chefs. El mejor restaurante italiano tradicional se llamó Osteria Fratelli Mori, perfecto para cenar en familia. El título de “Mejor Posada” fue para Da Enzo al 29, que sirve exclusivamente platos italianos.
Anteriormente, TripAdvisor nombró a la pizzería N'Ata Cosa en Rende como la mejor de Italia. Entre las ventajas que se atribuyen a este establecimiento de Calabria se encuentra una excelente oportunidad para probar la “auténtica pizza napolitana” fuera de Nápoles.
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Fuente: noticias.turizm.ru