A Tokyo ha chiuso il mercato ittico più grande del mondo, Tsukiji. Le autorità suggeriscono invece di andare a comprare pesce e frutti di mare nel moderno mercato Toyosu sulla baia di Tokyo. Lo scrive il Japan Times.
Inaugurato nel 1935, il mercato del pesce di Tsukiji esiste da decenni considerata una delle principali attrazioni di Tokyo. Il leggendario chef danese Rene Redzepi, il cui ristorante è stato nominato il migliore al mondo per diversi anni consecutivi, ha definito Tsukiji una meraviglia culinaria del mondo. Per i turisti il mercato non era solo un luogo dove si vendeva il pesce. Ha dato agli stranieri l'opportunità di sperimentare una parte importante della cultura della città. Ogni giorno lo visitavano più di 40.000 persone.
Tuttavia, secondo le autorità, Tsukiji è notevolmente obsoleto. La struttura in legno, costruita più di 80 anni fa, è stata progettata in un'epoca in cui i frutti di mare arrivavano su piccole barche da pesca direttamente alle banchine del mercato. Ora quasi l'intera gamma veniva consegnata in container direttamente dall'aeroporto. Tsukiji è stato chiuso alla fine della settimana scorsa. Ma l’11 ottobre aprirà i battenti nella baia di Tokyo il nuovo mercato all’ingrosso di Toyosu, pensato per sostituire la leggenda giapponese.
Toysu permetterà ai visitatori di vedere cosa succede al suo interno, compreso il tradizionale rito della vendita all'ingrosso del tonno, da speciali piattaforme di osservazione protette da vetri. Inoltre apriranno negozi e ristoranti. Alcuni di essi erano originariamente situati su Tsukiji. Non lontano dal mercato si trova il centro commerciale e di intrattenimento Lalaport Toyosu, un cinema e un moderno terrapieno. Il nuovo mercato sarà disponibile ai visitatori solo dal 13 ottobre. L'orario di apertura del mercato è tutti i giorni dalle 5:00 alle 17:00, tranne la domenica e i festivi. Il modo più semplice per arrivare a Toisu è dalla stazione Shijō-mae sulla linea Yurikamome.
Fonte: news.turizm.ru