Морските медузи скоро ще се появят в менюто на италианските рибни ресторанти. Посетителите ще могат да опитат пържени или мариновани медузи. Преди това ястията от медузи бяха достъпни за туристите главно в азиатските страни.
Медузите са богати на минерални соли, протеини и колаген, като в същото време са нискокалорични.
Както съобщава „Италия на руски“, Италианският център за изследване на рибарството (CIRSPE) в момента разработва документ, който ще събира информация за видовете медузи, които могат да се готвят и консумират без риск за здравето.
Предполага се, че храната ще бъде медузи от вида Rhizostoma Pulmo, които живеят в изобилие в Адриатическо море. Размерът им достига 60 сантиметра в диаметър, а теглото им е 10 килограма.
източник: travel.ru
